Carta dei vini e delle bevande

Carissimi tutti, benvenuti a Casa Corsini: è una gioia sincera potervi accogliere di nuovo. Questa selezione di vini e bevande nasce dal desiderio di celebrare ogni brindisi e ogni momento di condivisione, una volta riaccese le luci e i sorrisi. Ci abbiamo messo tutto il sapere e tutto il cuore di cui questa nuova squadra è capace, sperando che da qui nasca un sodalizio che ci accompagnerà a lungo: fateci compagnia, noi cercheremo di non deludervi.

Le bollicine

Champagne Pol Roger BRUT RÉSERVE € 68,00

Champagne Brut Reserve, Champagne AOC, Pol Roger, Francia

Champagne Pol Roger BRUT vintage € 98,00

Champagne Brut Vintage, Champagne AOC, Pol Roger, Francia

Champagne latitude € 72,00

Champagne Latitude, Blanc de Blancs, azienda Larmandier-Bernier, Francia

champagne € 54,00

Champagne Fleury, Blanc de Noirs, extra brut, azienda Fleury Pere et Fils, Francia

Crémant € 32,00

Crémant de Loire, non dosé, azienda Château Pierre-Bise, Francia

Champagne € 40,00

Champagne, Blanc de Noirs, azienda Alain Couvreur, Francia

Reale € 36,00

Spumante metodo classico extra brut, azienda Podere Montale, Toscana

Franciacorta € 32,00

Chardonnay, metodo classico, Franciacorta brut DOCG, azienda Enrico Gatti , Lombardia

Franciacorta rosè € 36,00

Pinot Nero, metodo classico, Franciacorta rosè DOCG, azienda Enrico Gatti, Lombardia

Franciacorta Nature € 36,00

Chardonnay, Pinot Nero, metodo classico, Franciacorta Nature DOCG, azienda Enrico Gatti, Lombardia

Franciacorta Satén € 42,00

Chardonnay, metodo classico, Franciacorta millesimato 2021 DOCG, azienda Enrico Gatti, Lombardia

Trento doc nature € 46,00

Pinot nero, metodo classico, Trento DOC nature 2019, azienda Borgo dei Posseri, Trentino

Trento doc brut millesimato € 34,00

Chardonnay, Pinot nero, Trento DOC brut millesimato 2021, azienda Borgo dei Posseri , Trentino

Trento DOC Brut rosè € 40,00

Pinot nero, metodo classico, Trento DOC Brut rosè, azienda Borgo dei Posseri, Trentino

Asolo extra brut € 18,00

Glera, bianchetta trevigiana, perera, metodo martinotti, Prosecco DOCG superiore Extra Brut, azienda Bele Casel, Veneto

Asolo Extra dry € 20,00

Glera, metodo martinotti, Prosecco DOCG superiore Extra Dry, azienda belle Casel -Veneto

I bianchi

Chablis € 39,00

Chablis 100%, Apellation Chablis controlée, 2025, Domaine Seguinot-Bordet, Francia

il piccolo vermentino € 16,00

Vermentino 100%, IGT, 2024, azienda Pian di Bugnano, Seggiano, Toscana

I’ Fico € 22,00

Trebbiano 100%, 2023, azienda Podere i Chiostri, Toscana

I maremmani € 16,00

Chardonnay 100%, IGT, 2024 azienda Podere Montale, Toscana

Massobianco € 12,00

Vermentino, Trebbiano, Maremma Toscana DOC, 2024 , azienda Fattoria Mantellassi, Toscana

Scalandrino € 14,00

Vermentino 100%, Maremma Toscana DOC, 2024, azienda Fattoria Mantellassi, Toscana

Vegoia € 16,00

Ansonica 100%, Maremma Toscana DOC, 2024, azienda Fattoria Mantellassi, Toscana

vermentino € 19,00

Vermentino 100% , IGT 2024, azienda Antonio Camillo, Toscana

procanico € 24,00

Procanico 100%, IGT, 2023, azienda Antonio Camillo, Toscana

Selvabianca € 22,00

Vernaccia di San Gimignano 100%, DOCG, 2024, azienda Il Colombaio di Santa Chiara, Toscana

Riesling € 28,00

Riesling 100%, Sud Tirolo DOC, 2024, azienda Schloss Englar , Alto Adige

Blanc de Castel € 22,00

Riesling, Sauvignon, Pinot bianco, IGT, 2023, azienda Schloss Englar , Alto Adige

Pinot bianco € 20,00

Pinot bianco 100%, Alto Adige DOC, 2024, azienda Elena Walch -Trentino

Chardonnay € 16,00

Chardonnay 100%, Alto Adige DOC, 2024, azienda Elena Walch, Trentino

Gewurztraminer € 20,00

Gewurztraminer 100%, Alto Adige DOC, 2024, azienda Elena Walch, Trentino

Sauvignon € 18,00

Sauvignon 100%, Alto Adige DOC, 2025, azienda Elena Walch, Trentino

Muller Thurgau € 17,00

Muller Thurgau 100%, IGT, 2025, azienda Elena Walch, Trentino

Pinot grigio € 18,00

Pinot grigio 100%, Alto Adige DOC, 2025, azienda Elena Walch, Trentino

Riesling Praecipius € 28,00

Riesling 100%, IGT, 2021, azienda Roeno, Veneto

I rosati

Rosè 20|26 € 18,00

Pinot nero, Lagrein, Merlot, IGT, 2024, azienda Elena Walch, Trentino

Maestrale € 14,00

Ciliegiolo, DOC, 2024, azienda Fattoria Mantellassi, Toscana

Lyncurio € 25,00

Pinot nero, IGT, 2023, azienda Castello di Potentino, Toscana

il piccolo rosato € 16,00

Sangiovese 100%, IGT, 2024, azienda Pian di Bugnano, Toscana

I rossi (dalla Toscana)

Montecucco Sangiovese € 22,00

Sangiovese 100%, DOCG, 2019, azienda Podere Montale, Toscana

Il piccolo sangiovese € 18,00

Sangiovese 100%, IGP, 2022, azienda Pian di Bugnano, Toscana

L’Erpico Montecucco Sangiovese € 25,00

Montecucco Sangiovese Riserva, DOCG, 2020, azienda Pian di Bugnano, Toscana

I’ gatto € 25,00

100% Sangiovese, 2023, azienda Podere i Chiostri , Toscana

Il ceppicaio € 30,00

Montecucco Sangiovese DOCG, 2021, azienda Vitabella, Toscana

Il casino € 22,00

Cabernet Sauvignon 100% IGT, 2022, azienda Vitabella, Toscana

Lapillo € 18,00 esaurito

Sangiovese IGT, azienda Amiata i Vini del Vulcano

Lavico € 22,00

Montecucco Sangiovese DOCG, 2018, azienda Amiata i Vini del Vulcano

Lavico € 22,00

Montecucco Sangiovese DOCG, 2019, azienda Amiata i Vini del Vulcano

Cenere € 28,00

Montecucco Sangiovese Riserva DOCG, 2016, azienda Amiata i Vini del Vulcano

Sacromonte € 20,00

Sangiovese 100% IGT, 2019, azienda Castello di Potentino

Balaxus € 20,00

Alicante 100%, IGT, 2017, azienda Castello di Potentino

Piropo € 32,00

Pinot nero 100% IGT, 2019, azienda Castello di Potentino

zizzolo bolgheri rosso € 20,00

Merlot, Cabernet Sauvignon, Bolgheri rosso DOC, 2023, azienda Fornacelle

Guarda Boschi bolgheri superiore € 34,00

Merlot, Caberenet Franc, Cabernet Sauvignon, Bolgheri rosso superiore DOC, 2021, azienda Fornacelle

mediterraneo € 18,00

Ciliegiolo, Grenache, Carignano, IGT 2024, azienda Antonio Camillo, Toscana

Ciliegiolo € 20,00

Ciliegiolo 100% IGT, 2023, azienda Antonio Camillo, Toscana

Morellino € 18,00

Sangiovese 100%, Morellino di Scansano DOCG 2024, azienda Antonio Camillo, Toscana

San Giuseppe € 15,00 esaurito

Morellino di Scansano DOCG, azienda Fattoria Mantellassi, Toscana

kamarte € 20,00

Maremma Toscana DOC 2022, azienda Grillesino, Toscana

battiferro € 20,00

Morellino di Scansano DOC 2024, azienda Grillesino, Toscana

Rosso di montalcino € 26,00

Rosso di Montalcino DOC, 2023 , azienda Argiano

Rosso di montalcino € 27,00

Rosso di Montalcino DOC, 2024 , azienda Argiano

non confunditur € 20,00

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, IGT, 2023, azienda Argiano

Brunello di Montalcino € 56,00

Brunello di Montalcino DOCG, 2020, azienda Argiano

Solengo € 58,00

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese, IGT, 2022, azienda Argiano

Solengo € 58,00

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese, IGT, 2023, azienda Argiano

Rosso di Montalcino € 28,00

Rosso di Montalcino DOC 2022, azienda Capanna, Toscana

Rosso di Montalcino € 28,00

Rosso di Montalcino DOC 2023, azienda Capanna, Toscana

Brunello di Montalcino € 52,00

Brunello di Montalcino DOCG 2019, azienda Capanna, Toscana

Rosso di Montepulciano € 20,00

Rosso di Montepulciano DOC 2022, azienda Avignonesi, Toscana

Nobile di Montepulciano € 28,00

Nobile di Montepulciano DOCG 2021, azienda Avignonesi, Toscana

Desiderio € 48,00

Merlot IGT, 2020, azienda Avignonesi ,Toscana

Chianti Classico € 24,00

Chianti Classico DOCG 2021, azienda Castello di Cacchiano,

Toscana

Il Randagio € 24,00

Cabernet Franc, Merlot, IGT 2022, Tenuta di Carleone, Toscanaa

Chianti classico € 30,00

Chianti classico DOCG 2022, azienda Tenuta di Carleone, Toscana

Chianti classico € 32,00

Chianti classico DOCG 2023, azienda Tenuta di Carleone, Toscana

I rossi (dall’Italia)

Pinot Nero € 32,00

Pinot nero, Sud Tirolo DOC, 2022, azienda Schloss Englar, Alto Adige

Regret € 22,00

Nebbiolo 100%, Langhe DOC, 2023, azienda Monchiero Carbone, Piemonte

Bricdelbaio € 24,00

Nebbiolo, Langhe DOC, 2023, azienda Ca’ del Baio, Piemonte

Paolina € 20,00

Barbera d’Alba DOC 2024, azienda Ca’ del Baio, Piemonte

Pinot nero € 22,00

Pinot nero 100%, 2024, azienda Elena Walch, Trentino

Merlot € 22,00

Merlot 100%, Alto Adige DOC, 2024, azienda Elena Walch, Trentino

Lagrein € 18,00

Lagrein 100%, Alto Adige DOC, 2024, azienda Elena Walch, Trentino

Ripasso € 20,00

Valpolicella classico Superiore, DOC 2022, azienda Antolini, Veneto

Moropio € 38,00

Amarone della Valpolicella Classico, DOCG 2021, azienda Antolini, Veneto

Vini dolci al calice

Moscadello vendemmia tardiva € 6,50

Moscadello di Montalcino, vendemmia tardiva DOC 2020, azienda Capanna, Toscana

Vin Santo € 8,00

Vinsanto della Val di Chiana DOC, 2020, azienda Santa Cristina, Toscana

Recioto della valpolicella € 6.50

Recioto della Valpolicella DOCG classico, 2022, azienda Antolini, Veneto

Alì Alè € 6,00

Passito rosso IGT , azienda Fattoria Mantellassi, Toscana

MENJR passito di pantelleria € 7,00

Passito liquoroso DOP, 2022 azienda Martinez, Sicilia

Montesenano, Aleatico, € 7,00

Aleatico IGP, 2022 azienda Villa Caviciana, Lazio

Birre artigianali

Ko-meta esaurita

Birra chiara bio stile Blonde Ale, Alc. 4,6% Vol, Birrificio La stecciaia
0.33 / € 5,00
0,75 / € 12,00

Ko-meta light

Birra chiara bio stile Blonde Ale, Alc. 2,5% Vol, Birrificio La stecciaia
0.33 / € 5,00

Ko-meta glutenfree

Birra chiara bio, senza glutine, stile Blonde Ale, Alc. 4,6% Vol
0.33 / € 6,00

Cocò

Birra chiara bio, stile Blanche, con farro monococco, Alc. 4,8% Vol
0.33 / € 6,00
0.75 / € 13,00

Rye Ipa

Birra ambrata bio, stile Rye IPA, con segale, Alc. 6,5% Vol
0.33 / € 7,00
0.75 / € 14,00

Senatrice

Birra chiara bio, stile Saison, con grano Senatore Cappelli, Alc. 6,2% Vol
0.33 / € 6,00
0.75 / € 13,00

Gentilrossa

Birra rossa bio, stile Dubbel, con grano tenero Gentil Rosso, Alc. 7,2% Vol
0.33 / € 7,00
0.75 / € 14,00